Lo prometido es deuda!!! Así que llegados a los 700 seguidores aquí tenéis la receta de Tarta de calabaza.
Pero es que sois muy facilones!!! jajajaja!!! Os digo que hasta que no llegáramos a los 700 no pongo la receta y os lo creéis!!
Ya sabéis los que entráis por aquí más a menudo que yo suelo hacer una entrada cada una semana o diez dias...e incluso alguna vez he de confesar que tardo más.
Yo suelo hacer recetas y las fotos cuando tengo tiempo, porque hay semanas que tengo más tiempo que otras. Guardo las fotos, las edito y voy haciendo carpetas y programando más o menos las entradas en el tiempo. Y ésta receta tocaba ya, entre otras cosas porque creo que ya está acabando la temporada de calabazas.
Lo que si es verdad, y lo vuelvo a comentar aquí, es que pese a que tener más o menos seguidores no es para mí nada importante, a veces desilusiona algo que muchos no valoren el trabajo que cuesta mantener un blog vivo, aunque lo hago suuuuuper a gusto. En la vida se me pasó por la cabeza que yo iba a tener un blog!!! Pero cuando empecé con la página de fb y la gente comenzó a pedirme las recetas de las fotos que subía y, viendo que no podía pasarme el dia mandando recetas a las personas que me consultaban una por una, pensé que reunir las recetas en el blog y remitiros allí para consultarlas era lo mejor.
De todas maneras os estoy soltando la charla precisamente a los que me leéis, pero es que he de reconocer que a veces me toca la moral que haya personas que reiteradamente me piden las recetas por fb, sencillamente xq les es más cómodo que meterse en el blog que con tanto cariño hago y consultarlo.
Bueno, dicho ésto, vamos a lo que vamos. Espero que el pastel de calabaza no os defraude después de las expectativas y el ansiiiiiaaaaaa que os he creado, juasjuasjuas. Particularmente me encanta!!
Es un pastel sin pretensiones, sin decoraciones, muy de los de toda la vida, de esos postres de ir por casa que se preparan desde tiempo inmemorial en los hogares de todos.
A mi madre le chifla la calabaza y este pastel ha estado en mi casa desde que yo era una enana. Recuerdo a mi madre dándome cucharaditas de pastel siendo muuuuy pequeña y ya me gustaba, vaya que siiiii!!!!
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Pastel de calabaza
500 gr calabaza ya asada
1 yoghourt blanco
1 vaso de yoghourt de aceite de girasol
2 " " de azúcar
2 " " de harina bizcochona
( si no tienes bizcochona usas harina normal y una cucharita de Royal)
3 huevos L
Opcional: yo esta vez le añadí dos cucharadas de miel de lavanda porque la calabaza no era muy dulce.
La elaboración es de lo más sencilla. Yo la he hecho en la Thermomix, pero no hace falta por supuesto.
Lo primero es coger unos 800 gr de calabaza, pelarla y cortarla en cubitos y asarla en el horno hasta que está bien blandita. Se os quedará más o menos en unos 500 gr después de hornearla, que es la cantidad que yo le pongo a la receta. Triturar la calabaza, probar el puré y en este momento y si no la vemos demasiado dulce, añadimos la miel de lavanda o de la que tengamos por casa.
Mezclamos con unas varillas el resto de los ingredientes y añadimos el puré de calabaza.
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Con esta cantidad sale como para un molde del tamaño típico que usamos para hacer una quiche, de unos tres deditos de alto. No sube mucho, es más, al enfriarse se compacta y encoge algo, por
éso yo lo hice en moldes más pequeños de 12 cm y me dió para tres!!!!
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Yo pongo papel vegetal en el fondo y en los laterales pongo aceite y luego harina, muy poquita y golpeando para que caiga el exceso, así mirad!!!!
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En el horno se hace bastante rápido, la tengo unos 35 o 40 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo. De todas formas váis pinchando hasta que veáis que está cuajadita. No esperéis a que salga la aguja o el pincho completamente seco!!! Es una tarta muy jugosita.
Cuando se enfrie la desmoldamos y cubrimos con una ganache de chocolate. Yo esta vez la he hecho con 200 ml de nata, y 100 gr de chocolate Lindt 70% y otros 100 gr del 85%. UUUUMMMMMMM!!!!! El dulce de la calabaza y el puntito amargo de estos chocolates tan intensos es alucinante.
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Como es tan sencilla, la he decorado con fideitos de chocolate y le he puesto algo de atrezzo para la foto.
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¿Qué os parece el corte? ¿Véis qué textura tiene? No es para nada un bizcocho, es parecida a una capuchina pero algo más compacta, pura calabazaaaaaa!!!
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Y la última foto de una generosa porción en posición para hincarle el diente pero ya!!!!
De verdad y una vez más os digo, que este blog es por y para vosotros, disfrutadlo, devoradlo y consumidlo con tanto cariño como lo hago yo y, dejadme renegar un poquito de vez en cuando!!!
Un beso enoooooorme...con sabor a calabaza!!! BELÉN.
P.D. AHHHHHH y un saludito a Marta Marie, que fue nuetra seguidora número 700!!!!!! Va por tiiii!!!
Pero es que sois muy facilones!!! jajajaja!!! Os digo que hasta que no llegáramos a los 700 no pongo la receta y os lo creéis!!
Ya sabéis los que entráis por aquí más a menudo que yo suelo hacer una entrada cada una semana o diez dias...e incluso alguna vez he de confesar que tardo más.
Yo suelo hacer recetas y las fotos cuando tengo tiempo, porque hay semanas que tengo más tiempo que otras. Guardo las fotos, las edito y voy haciendo carpetas y programando más o menos las entradas en el tiempo. Y ésta receta tocaba ya, entre otras cosas porque creo que ya está acabando la temporada de calabazas.
Lo que si es verdad, y lo vuelvo a comentar aquí, es que pese a que tener más o menos seguidores no es para mí nada importante, a veces desilusiona algo que muchos no valoren el trabajo que cuesta mantener un blog vivo, aunque lo hago suuuuuper a gusto. En la vida se me pasó por la cabeza que yo iba a tener un blog!!! Pero cuando empecé con la página de fb y la gente comenzó a pedirme las recetas de las fotos que subía y, viendo que no podía pasarme el dia mandando recetas a las personas que me consultaban una por una, pensé que reunir las recetas en el blog y remitiros allí para consultarlas era lo mejor.
De todas maneras os estoy soltando la charla precisamente a los que me leéis, pero es que he de reconocer que a veces me toca la moral que haya personas que reiteradamente me piden las recetas por fb, sencillamente xq les es más cómodo que meterse en el blog que con tanto cariño hago y consultarlo.
Bueno, dicho ésto, vamos a lo que vamos. Espero que el pastel de calabaza no os defraude después de las expectativas y el ansiiiiiaaaaaa que os he creado, juasjuasjuas. Particularmente me encanta!!
Es un pastel sin pretensiones, sin decoraciones, muy de los de toda la vida, de esos postres de ir por casa que se preparan desde tiempo inmemorial en los hogares de todos.
A mi madre le chifla la calabaza y este pastel ha estado en mi casa desde que yo era una enana. Recuerdo a mi madre dándome cucharaditas de pastel siendo muuuuy pequeña y ya me gustaba, vaya que siiiii!!!!
Pastel de calabaza
500 gr calabaza ya asada
1 yoghourt blanco
1 vaso de yoghourt de aceite de girasol
2 " " de azúcar
2 " " de harina bizcochona
( si no tienes bizcochona usas harina normal y una cucharita de Royal)
3 huevos L
Opcional: yo esta vez le añadí dos cucharadas de miel de lavanda porque la calabaza no era muy dulce.
La elaboración es de lo más sencilla. Yo la he hecho en la Thermomix, pero no hace falta por supuesto.
Lo primero es coger unos 800 gr de calabaza, pelarla y cortarla en cubitos y asarla en el horno hasta que está bien blandita. Se os quedará más o menos en unos 500 gr después de hornearla, que es la cantidad que yo le pongo a la receta. Triturar la calabaza, probar el puré y en este momento y si no la vemos demasiado dulce, añadimos la miel de lavanda o de la que tengamos por casa.
Mezclamos con unas varillas el resto de los ingredientes y añadimos el puré de calabaza.
Con esta cantidad sale como para un molde del tamaño típico que usamos para hacer una quiche, de unos tres deditos de alto. No sube mucho, es más, al enfriarse se compacta y encoge algo, por
éso yo lo hice en moldes más pequeños de 12 cm y me dió para tres!!!!
Yo pongo papel vegetal en el fondo y en los laterales pongo aceite y luego harina, muy poquita y golpeando para que caiga el exceso, así mirad!!!!
En el horno se hace bastante rápido, la tengo unos 35 o 40 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo. De todas formas váis pinchando hasta que veáis que está cuajadita. No esperéis a que salga la aguja o el pincho completamente seco!!! Es una tarta muy jugosita.
Cuando se enfrie la desmoldamos y cubrimos con una ganache de chocolate. Yo esta vez la he hecho con 200 ml de nata, y 100 gr de chocolate Lindt 70% y otros 100 gr del 85%. UUUUMMMMMMM!!!!! El dulce de la calabaza y el puntito amargo de estos chocolates tan intensos es alucinante.
Como es tan sencilla, la he decorado con fideitos de chocolate y le he puesto algo de atrezzo para la foto.
¿Qué os parece el corte? ¿Véis qué textura tiene? No es para nada un bizcocho, es parecida a una capuchina pero algo más compacta, pura calabazaaaaaa!!!
Y la última foto de una generosa porción en posición para hincarle el diente pero ya!!!!
De verdad y una vez más os digo, que este blog es por y para vosotros, disfrutadlo, devoradlo y consumidlo con tanto cariño como lo hago yo y, dejadme renegar un poquito de vez en cuando!!!
Un beso enoooooorme...con sabor a calabaza!!! BELÉN.
P.D. AHHHHHH y un saludito a Marta Marie, que fue nuetra seguidora número 700!!!!!! Va por tiiii!!!