Siiiiiiii!!!! El otoño ya está aquí...OTOÑO, AUTUMN, AUTUMNEN AUTUNNO, HERBST, EFTERAR...me encanta el otoño en TOOOODOS los idiomas jajajaj!!!! Los colores, la temperatura, los olores y sabores del otoño, castañas, moras, bayas, higos, calabazas...los ruidos del otoño!!!! si, los ruidos...el pisar de las hojas secas y el crujir de las piñas al pisarlas...Todo, sin duda es mi estación favorita.Y aunque a muchos les parece la estación más triste, a mi, sin embargo, ese poco de nostalgia y melancolía, no hace sino que me parezca aún más bonita.
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Sin duda el otoño es especialmente bonito en la montaña, en esos paisajes en los que los colores del otoño lo tapizan todo, con esa gama de colores taaaan alucinante...desde amarillos a rojos, pasando por los naranjas, morados, marrones y berengenas...y así sucede en Rubielos de Mora, un maravilloso pueblecito en el interior de Teruel, que existe y claro que existe!!!!
Este fin de semana, he estado por allí y por éso vengo tan bucólica...y a parte de fotografiar los paisajes, recoger moras y endrinas y comer como una OINK OINK OINK, he preparado esta receta que me va hoy más que nunca como anillo al dedo.
La receta la he tenido que repetir dos veces en la misma semana, y lo que se han alegrado en mi casa!!! Porque en Rubielos, no tenía ni peso, ni vasos medidores, ni bandejas para hornear...así que las hice" A OJO", pero"A OJO A OJOOOOOO"!!!!! Y quedaron taaaaaan buenas que al volver a Valencia las repetí para pesar y anotar las cantidades y compartirlas con vosotr@s!!!!
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MAGDALENAS SUPER OTOÑALES DE HIGOS, NUECES Y PIÑONES
150 gr. Harina
80gr. mantequilla
2 huevos
125 gr. azúcar
2 cucharadotas de mermelada de higos
50 gr. nueces
un puñadito al gusto de piñones
1/2 sobrecito de Royal
azúcar moreno para espolvorear
Blanqueamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos de uno en uno y echamos la harina tamizada con el royal. Incorporamos las dos cucharadas de mermelada de higos, mezclamos bien y por último ponemos los frutos secos y antes de meter en el horno, espolvoreamos con el azúcar moreno. Rellenamos nuestras cápsulitas y al horno!!!!!
Las he dejado tal cual, sin más buttercream, ni frostings...MAGDALENAS...DE OTOÑO, ESO SI!!!!
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Quedan jugosas y de un sabor intenso y muy muy muy bueno....sólo deciros que mi hermano andaba contando y recontando las que nos habíamos comido cada uno, y hasta se subió a su cuarto la que le tocaba para desayunar por miedo a que mientras dormía, alguno nos la JALÁRAMOS!!!! Qué tio!!!!!!
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Las váis a hacer, noooo??????? No es una orden, pero si que es una sugerencia que os hago, para que las disfrutéis como yo, en familia y mojando en un café o en un té con leche calentito!!!!
Un beso grandoteeeee, Belén.
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P.d. Por cierto, lo de Efterar, es otoño en danés...dedicado con cariño a una de esa amigas que haces en este mundo de recetas, blogs e internet, GLORIA del maravilloso blog Yoya's treats, sino lo conocéis pasad un rato y disfrutad!!!!!
Sin duda el otoño es especialmente bonito en la montaña, en esos paisajes en los que los colores del otoño lo tapizan todo, con esa gama de colores taaaan alucinante...desde amarillos a rojos, pasando por los naranjas, morados, marrones y berengenas...y así sucede en Rubielos de Mora, un maravilloso pueblecito en el interior de Teruel, que existe y claro que existe!!!!
Este fin de semana, he estado por allí y por éso vengo tan bucólica...y a parte de fotografiar los paisajes, recoger moras y endrinas y comer como una OINK OINK OINK, he preparado esta receta que me va hoy más que nunca como anillo al dedo.
La receta la he tenido que repetir dos veces en la misma semana, y lo que se han alegrado en mi casa!!! Porque en Rubielos, no tenía ni peso, ni vasos medidores, ni bandejas para hornear...así que las hice" A OJO", pero"A OJO A OJOOOOOO"!!!!! Y quedaron taaaaaan buenas que al volver a Valencia las repetí para pesar y anotar las cantidades y compartirlas con vosotr@s!!!!
MAGDALENAS SUPER OTOÑALES DE HIGOS, NUECES Y PIÑONES
150 gr. Harina
80gr. mantequilla
2 huevos
125 gr. azúcar
2 cucharadotas de mermelada de higos
50 gr. nueces
un puñadito al gusto de piñones
1/2 sobrecito de Royal
azúcar moreno para espolvorear
Blanqueamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos de uno en uno y echamos la harina tamizada con el royal. Incorporamos las dos cucharadas de mermelada de higos, mezclamos bien y por último ponemos los frutos secos y antes de meter en el horno, espolvoreamos con el azúcar moreno. Rellenamos nuestras cápsulitas y al horno!!!!!
Las he dejado tal cual, sin más buttercream, ni frostings...MAGDALENAS...DE OTOÑO, ESO SI!!!!
Quedan jugosas y de un sabor intenso y muy muy muy bueno....sólo deciros que mi hermano andaba contando y recontando las que nos habíamos comido cada uno, y hasta se subió a su cuarto la que le tocaba para desayunar por miedo a que mientras dormía, alguno nos la JALÁRAMOS!!!! Qué tio!!!!!!
Las váis a hacer, noooo??????? No es una orden, pero si que es una sugerencia que os hago, para que las disfrutéis como yo, en familia y mojando en un café o en un té con leche calentito!!!!
Un beso grandoteeeee, Belén.
P.d. Por cierto, lo de Efterar, es otoño en danés...dedicado con cariño a una de esa amigas que haces en este mundo de recetas, blogs e internet, GLORIA del maravilloso blog Yoya's treats, sino lo conocéis pasad un rato y disfrutad!!!!!