Hola a tod@s!!!! Madre mia ,desde el 5 de Agosto no he aparecido por aqui...y éso que os prometí que aunque me iba de vacaciones no os abandonaría del todo...Pero a veces las cosas pasan sin más, sin esperarlas y los planes cambian y hay que cogerlos como vienen. Nos pasamos la vida ordenando, planeando, componiendo, organizando...sin querer darnos cuenta de que la vida se va colocando ella sola entre nosotros. Sin avisarnos hace y deshace a su antojo y muchas veces asistimos ojipláticos, boquiabiertos y por qué no, ACOJONADOS, a lo que nos ha preparado sin previo aviso. ¡¡LA VIDA ES ASÍ DE CAPRICHOSA!!
Y nooooo ,no he estado de vacaciones en un centro de retiro budista, cosa que no me inportaría por otra parte (ooooommmmmmm) , he estado JODIDILLA. Maticemos: digo he estado, porque ya estoy muuuucho mejor y JODIDILLA porque, aunque el susto fue de los goooordos, no he estado para morirme (aunque yo pensara que me quedaban dias de vida y que no iba a poder subir todas las entradas que tenía preparadas....jajajaja).
¿Recordáis esa repetitiva frase de nuestras madres cuando salíamos de casa con el pelo mojado? SIIIIII, esaaaaa, la de "TE VA A DAR UN AIRE".Pues vaya si me dio. Parecía una mezcla entre la prima de Stallone, Rosy de Palma y Mari Trini...un poema vamos. Los médicos le llaman parálisis facial periférica , es en un primer momento un susto tremendo, luego un engorro y al final y con un poco de ejercicio y algo de tiempo, se queda en NÁ. Así que con la carica algo más en su sitio y muchas, muchísimas ganas de encontraros por aqui.....YA HE VUELTOOOOOOO!!!!!!
Ya para acabar con el tema, dad las gracias a las que por pertenecer a un círculo más íntimo, habéis conocido mi estado y os habéis preocupado e interesado por mi: a mis chicas del COGOLLITO, Lupe, Eva, Conchín, Rosa, Tesa y Elena....y mi Fliiiii...gracias por aguantarme y soportar las fotos y las preguntitas de ¿SE ME NOTA MUCHO?, ¿ME VEIS MEJOR?...y a Gloria de LOS CUPCAKES DE YOYA , Elena de THE CUPCAKE MAMA, y a Ivana de CUPCAKES A DIARIO por acordarse de mi y mandarme mensajitos de ánimo y su cariño....ahhhhh y a VANINA de VIVA LA TARTA. Y por supuesto a todas las personas que me han mandado su cariño y apoyo a través de TWITTER y FACEBOOK. Parece mentira, muchos no nos hemos visto ni en foto y sin embargo me habéis acompañado tanto.....
Se acabó el rollo, sin más, a saco PACO, que tengo ganas de compartir receta.......
ALMOND AND RED CIRUELEISIONS CUPCAKES
(...no me apetece buscar cómo cojones se dirá ciruela en inglés,jajaja)
2 huevos M
125 gr mantequilla (yo la he derretido en micro)
225 gr azúcar
125 ml de leche
230 gr harina tamizada
1/2 sobrecito de Royal o similar
50 gr almendra molida (no tenía más,yo habría añadido algo más de almendra)
cucharadita de extracto de vainilla
AHHHH!!!! y 3 ciruelas rojas peladas y a taquitos y escurridas
Batimos a topeeee los huevos y el azúcar, hasta que queden bien espumosos. Añadimos el extracto y la mantequilla. Incorporamos alternando en dos o tres veces la harina tamizada con la levadura con la leche .La almendra molida y los trocitos de ciruela. Lo incorporamos todo bien, sin pasarnos de batido porque ya sabéis que el exceso de batido es una de las razones de que nuestros cupcakes o bizcochos queden algo menos esponjosos.Y es que las proteínas de la harina, como el gluten, podrían volverse más pegajosas haciendo la masa más espesa. Y noooo, no me he iluminado, lo lei en un libro de repostería y ahora os lo copio y quedo como una reina jajajajaja!!!!!! Recordad, horno precalentado a unos 170º .
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Quedan buenísimos,al cocerse en el horno el azúcar de la propia ciruela y su jugo salen un poco hacia fuera de la magdalena y se cristaliza, formando un caramelito especialmente delicioso y dándole una textura CRUNCHYYYYYYY!!!!!!
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Así no desayunan ni en el RITZ oigan!!!!!!!
Algunos los dejé tal cual, y a unos pocos los "arreglé" para la ocasión y los decoré con un buttercream básico, a mi personalmente es el que más me gusta aunque la variación que le hice para los cupcakes GLAMUROSOS DE FRESAS Y CAVA sigue siendo mi combinación preferida.
BUTTERCREAM BÁSICO (ALMA OBREGÓN)
250 gr mantequilla
450 azúcar glass
6 cucharaditas de leche
extracto de vainilla
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Bonitos, ¿verdad?
Espero de corazón que disfrutéis como siempre la entrada y la receta y perdonandme si he sido algo.....DENSA???? No sabía si debía o no compartir lo que me había pasado con vosotr@s , pero al fin y al cabo una de las cosas que siempre me ha motivado al escribir este blog era COMPARTIR y que además fuera un blog sincero y espontáneo y es lo que me ha nacido, un besito y gracias por estar por aquí!!!!
P.D. JAJAJAJA...ya sabéis que a mi me gusta sacar lo bueno a todoooo, pues parece que me haya puesto BOTOX ,no me queda ni una arruga ....eso si, sólo en la mitad de la cara!!!!!!
BELÉN,QUE YA HE VUELTO!!!!!!
Y nooooo ,no he estado de vacaciones en un centro de retiro budista, cosa que no me inportaría por otra parte (ooooommmmmmm) , he estado JODIDILLA. Maticemos: digo he estado, porque ya estoy muuuucho mejor y JODIDILLA porque, aunque el susto fue de los goooordos, no he estado para morirme (aunque yo pensara que me quedaban dias de vida y que no iba a poder subir todas las entradas que tenía preparadas....jajajaja).
¿Recordáis esa repetitiva frase de nuestras madres cuando salíamos de casa con el pelo mojado? SIIIIII, esaaaaa, la de "TE VA A DAR UN AIRE".Pues vaya si me dio. Parecía una mezcla entre la prima de Stallone, Rosy de Palma y Mari Trini...un poema vamos. Los médicos le llaman parálisis facial periférica , es en un primer momento un susto tremendo, luego un engorro y al final y con un poco de ejercicio y algo de tiempo, se queda en NÁ. Así que con la carica algo más en su sitio y muchas, muchísimas ganas de encontraros por aqui.....YA HE VUELTOOOOOOO!!!!!!
Ya para acabar con el tema, dad las gracias a las que por pertenecer a un círculo más íntimo, habéis conocido mi estado y os habéis preocupado e interesado por mi: a mis chicas del COGOLLITO, Lupe, Eva, Conchín, Rosa, Tesa y Elena....y mi Fliiiii...gracias por aguantarme y soportar las fotos y las preguntitas de ¿SE ME NOTA MUCHO?, ¿ME VEIS MEJOR?...y a Gloria de LOS CUPCAKES DE YOYA , Elena de THE CUPCAKE MAMA, y a Ivana de CUPCAKES A DIARIO por acordarse de mi y mandarme mensajitos de ánimo y su cariño....ahhhhh y a VANINA de VIVA LA TARTA. Y por supuesto a todas las personas que me han mandado su cariño y apoyo a través de TWITTER y FACEBOOK. Parece mentira, muchos no nos hemos visto ni en foto y sin embargo me habéis acompañado tanto.....
Se acabó el rollo, sin más, a saco PACO, que tengo ganas de compartir receta.......
ALMOND AND RED CIRUELEISIONS CUPCAKES
(...no me apetece buscar cómo cojones se dirá ciruela en inglés,jajaja)
2 huevos M
125 gr mantequilla (yo la he derretido en micro)
225 gr azúcar
125 ml de leche
230 gr harina tamizada
1/2 sobrecito de Royal o similar
50 gr almendra molida (no tenía más,yo habría añadido algo más de almendra)
cucharadita de extracto de vainilla
AHHHH!!!! y 3 ciruelas rojas peladas y a taquitos y escurridas
Batimos a topeeee los huevos y el azúcar, hasta que queden bien espumosos. Añadimos el extracto y la mantequilla. Incorporamos alternando en dos o tres veces la harina tamizada con la levadura con la leche .La almendra molida y los trocitos de ciruela. Lo incorporamos todo bien, sin pasarnos de batido porque ya sabéis que el exceso de batido es una de las razones de que nuestros cupcakes o bizcochos queden algo menos esponjosos.Y es que las proteínas de la harina, como el gluten, podrían volverse más pegajosas haciendo la masa más espesa. Y noooo, no me he iluminado, lo lei en un libro de repostería y ahora os lo copio y quedo como una reina jajajajaja!!!!!! Recordad, horno precalentado a unos 170º .
Quedan buenísimos,al cocerse en el horno el azúcar de la propia ciruela y su jugo salen un poco hacia fuera de la magdalena y se cristaliza, formando un caramelito especialmente delicioso y dándole una textura CRUNCHYYYYYYY!!!!!!
Así no desayunan ni en el RITZ oigan!!!!!!!
Algunos los dejé tal cual, y a unos pocos los "arreglé" para la ocasión y los decoré con un buttercream básico, a mi personalmente es el que más me gusta aunque la variación que le hice para los cupcakes GLAMUROSOS DE FRESAS Y CAVA sigue siendo mi combinación preferida.
BUTTERCREAM BÁSICO (ALMA OBREGÓN)
250 gr mantequilla
450 azúcar glass
6 cucharaditas de leche
extracto de vainilla
Bonitos, ¿verdad?
Espero de corazón que disfrutéis como siempre la entrada y la receta y perdonandme si he sido algo.....DENSA???? No sabía si debía o no compartir lo que me había pasado con vosotr@s , pero al fin y al cabo una de las cosas que siempre me ha motivado al escribir este blog era COMPARTIR y que además fuera un blog sincero y espontáneo y es lo que me ha nacido, un besito y gracias por estar por aquí!!!!
P.D. JAJAJAJA...ya sabéis que a mi me gusta sacar lo bueno a todoooo, pues parece que me haya puesto BOTOX ,no me queda ni una arruga ....eso si, sólo en la mitad de la cara!!!!!!
BELÉN,QUE YA HE VUELTO!!!!!!